Inovações Tecnológicas e Sustentáveis: Tendências que transformarão o Food Service em 2025.
2025 promete ser um ano de mudanças significativas no setor de food service no Brasil, impulsionado pela automação, personalização e práticas de ESG (Governança Ambiental, Social e Corporativa). Com mais de 1 milhão de operadores em atividade, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o mercado se prepara para abraçar inovações que redefinirão a maneira como consumidores interagem com marcas e serviços.
Segundo Rafael Coffani, co-fundador da Natural Bot, plataforma dedicada a inovar o atendimento no setor de food service, o ano promete mudanças focadas na melhoria da satisfação do público e em ações personalizadas de atendimento.
Aqui estão as principais tendências que moldarão o ano:
Principais transformações
Personalização com Tecnologias de IA
A inteligência artificial está permitindo que restaurantes e operadores ofereçam experiências altamente personalizadas. Ferramentas como cardápios digitais, pagamentos online, gestão de frete por km rodado e integração com gestores de PDV, logística e CRM tornam o atendimento mais próximo e eficiente, aumentando o vínculo entre marcas e consumidores.
Sustentabilidade no Setor
A sustentabilidade se firmou como uma exigência no mercado de food service. A adoção de práticas como o uso de ingredientes locais, ampliação de opções plant-based e estratégias para reduzir o desperdício são cada vez mais comuns. Estas práticas não só atendem à pressão social, mas também agregam valor às marcas, mostrando um compromisso real com a responsabilidade socioambiental.
Coffani explica:
Os consumidores esperam que as empresas assumam uma postura responsável, e isso será determinante na escolha de onde consumir.
Automação para Eficiência
A automação está melhorando a eficiência das operações sem perder o toque humano. Sistemas de autoatendimento e de inteligência artificial permitem que tarefas operacionais sejam realizadas de maneira mais ágil, liberando profissionais para focarem em aspectos criativos e estratégicos do atendimento. Isso resulta em uma experiência mais envolvente e satisfatória para o consumidor.
As inovações tecnológicas e sustentáveis não estão apenas transformando o mercado brasileiro, mas refletem tendências globais de consumo e inovação. Coffani conclui que “O cenário para 2025 é de um mercado mais conectado, sustentável e preparado para atender a um consumidor cada vez mais exigente e informado”.
Inovações Tecnológicas e Sustentáveis: Tendências que transformarão o Food Service em 2025.
2025 promete ser um ano de mudanças significativas no setor de food service no Brasil, impulsionado pela automação, personalização e práticas de ESG (Governança Ambiental, Social e Corporativa). Com mais de 1 milhão de operadores em atividade, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o mercado se prepara para abraçar inovações que redefinirão a maneira como consumidores interagem com marcas e serviços.
Segundo Rafael Coffani, co-fundador da Natural Bot, plataforma dedicada a inovar o atendimento no setor de food service, o ano promete mudanças focadas na melhoria da satisfação do público e em ações personalizadas de atendimento.
Aqui estão as principais tendências que moldarão o ano:
Principais transformações
Personalização com Tecnologias de IA
A inteligência artificial está permitindo que restaurantes e operadores ofereçam experiências altamente personalizadas. Ferramentas como cardápios digitais, pagamentos online, gestão de frete por km rodado e integração com gestores de PDV, logística e CRM tornam o atendimento mais próximo e eficiente, aumentando o vínculo entre marcas e consumidores.
Sustentabilidade no Setor
A sustentabilidade se firmou como uma exigência no mercado de food service. A adoção de práticas como o uso de ingredientes locais, ampliação de opções plant-based e estratégias para reduzir o desperdício são cada vez mais comuns. Estas práticas não só atendem à pressão social, mas também agregam valor às marcas, mostrando um compromisso real com a responsabilidade socioambiental.
Coffani explica:
Automação para Eficiência
A automação está melhorando a eficiência das operações sem perder o toque humano. Sistemas de autoatendimento e de inteligência artificial permitem que tarefas operacionais sejam realizadas de maneira mais ágil, liberando profissionais para focarem em aspectos criativos e estratégicos do atendimento. Isso resulta em uma experiência mais envolvente e satisfatória para o consumidor.
As inovações tecnológicas e sustentáveis não estão apenas transformando o mercado brasileiro, mas refletem tendências globais de consumo e inovação. Coffani conclui que “O cenário para 2025 é de um mercado mais conectado, sustentável e preparado para atender a um consumidor cada vez mais exigente e informado”.